tag:blogger.com,1999:blog-12204710225242928122024-03-12T21:16:35.334-07:00Fish and Chips BistroMarco Phttp://www.blogger.com/profile/16238590427291379472noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-22215755880403310972015-03-04T01:25:00.002-08:002015-03-04T01:25:48.960-08:00Ricette di Pasqua: quali sono le vostre preferite?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YWQnhjp58qM/VPbPXrwmYYI/AAAAAAAAAMA/zQWaBNXbLxY/s1600/bunniesneggs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YWQnhjp58qM/VPbPXrwmYYI/AAAAAAAAAMA/zQWaBNXbLxY/s1600/bunniesneggs.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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La Pasqua si sta avvicinando e sempre più persone sono già in ansia per il pranzo che vedrà la propria famiglia riunita in tavola. Le <b><a href="http://cucina.robadadonne.it/ricette-di/pasqua/" target="_blank">ricette di Pasqua</a></b> tipiche della tradizione italiana sono molte, ma quale sarà la più adatta per la vostra tavola e per la vostra famiglia?<br />
La tradizione gastronomica del sud Italia offre numerosi spunti: ad esempio ricette come il <b>casatiello</b> e la <b>pastiera</b>, tipiche della cucina napoletana, sono davvero ottime come conclusione del pasto. Introdurre il pranzo con gustosi antipasti come <b>tartine</b> e <b>voul-au-vent</b> è quasi d'obbligo, magari accompagnandoli con del fresco spumante servito come cocktail con succo di pesca (il tradizionale Bellini).<br />
E le portate principali? <b>Lasagne</b> o <b>tagliatelle</b> fatte in casa, magari con verdura di stagione come i carciofi, e <b>uova</b> in tutti i gusti e salse (uova ripiene, torta pasqualina e chi più ne ha più ne metta!). La portata principale è tradizionalmente <b>l'agnello</b>: a scottadito, in crosta o al forno, l'agnello pasquale resta un ingrediente assolutamente irrinunciabile per il pranzo di Pasqua.<br />
E voi come impreziosirete questa ricorrenza: fatemi sapere quali sono le vostre ricette pasquali preferite!Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-52902222453832956432014-02-27T09:49:00.003-08:002014-02-27T09:49:47.264-08:00Cialde di bevande solubili per sistemi Nespresso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HaRF5Wm46dw/Uw96YPEi3hI/AAAAAAAAAJ8/VTmX0rf1yxY/s1600/miste.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HaRF5Wm46dw/Uw96YPEi3hI/AAAAAAAAAJ8/VTmX0rf1yxY/s1600/miste.jpg" height="198" width="200" /></a></div>
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Fino a questo momento sembrava impensabile potersi godere una bevanda solubile semplicemente inserendo una capsula nelle nostre macchine da caffè compatibili Nespresso: grazie a <b>Caffè dal Mondo</b>, produttore di <a href="http://capsule-compatibili.it/" target="_blank">capsule Nespresso compatibili</a> con le più diffuse macchine da caffè per cialde, è ora possibile godersi un buon <b>the al limone</b>, un caffè <b>d'orzo</b> o una bevanda al <a href="http://capsule-compatibili.it/prodotto/ginseng/" rel="nofollow" target="_blank">ginseng</a> in pochi secondi.<br />
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Basta inserire la capsula, abbassare la levetta (è necessaria più forza rispetto al normale, perché la forma delle capsule è impercettibilmente diversa) e il gioco è fatto: una bevanda calda, saporita e gustosa in pochissimi secondi di attesa.<br />
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Caffè dal Mondo è produttore di capsule compatibili con i sistemi <b>Nespresso</b> con caffè torrefatto interamente in Italia e selezionato da esperti di caffè. Le miscele prodotte sono declinate in diverse intensità e con diverse proporzioni di miscela robusta e arabica, in modo da soddisfare tutti i palati: da chi ama l'espresso alla napoletana, forte e intenso, a chi invece ama il delicato retrogusto delle miscele 100% arabica.Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-66876485633816260712013-05-09T09:49:00.000-07:002013-05-09T09:49:21.567-07:00Il cake design: pasticceria o arte?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M1o_-ISXjrk/UYvTK7lx7kI/AAAAAAAAAIc/jY5k1SrRCio/s1600/cakedesign-torta-re-leone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-M1o_-ISXjrk/UYvTK7lx7kI/AAAAAAAAAIc/jY5k1SrRCio/s1600/cakedesign-torta-re-leone.jpg" height="200" width="193" /></a></div>
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Sembrano dei capolavori e a volte non sembrano nemmeno fatte a mano: talvolta sono talmente belle che è quasi un peccato mangiarle.<br />
Sto parlando delle <b>torte </b>prodotte attraverso l'arte del <b>Cake Design</b>, la tecnica che unisce arte e pasticceria, che consente di preparare e di gustare prodotti di <b>pasticceria </b>adatti a qualsiasi occasione: eventi, cresime, compleanni, matrimoni eccetera.<br />
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Comprare questi lavori e farli preparare da pasticceri artigianali non è alla portata di tutte le tasche, ma <b>imparare a farli in casa</b> è qualcosa che vi può regalare un sacco di soddisfazioni con i vostri amici e i vostri parenti. Attraverso il cake design, si possono preparare torte in pasta di zucchero o torte <a href="http://www.gelatieremusso.it/" rel="nofollow" target="_blank">gelato</a> che sembrano delle vere e proprie opere d'arte.<br />
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Fino a poco tempo fa quest'arte non era molto diffusa, ma oggi queste <b>torte “all’americana”</b> (grande contributo l'ha infatti dato la trasmissione di Real Time "Il Boss delle Torte") stanno avendo un successo senza precedenti, tanto che le ultime due fiere di settore (a Bologna e Milano) hanno registrato un’affluenza record.<br />
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L’arte della decorazione delle torte proviene dall'<b>America</b>, dove è conosciuta e praticata da tempo: torte dalle forme personalizzate, che diventano dei veri e propri capolavori.
<b>Non c’è limite alla fantasia</b> ed ogni nuovo soggetto o argomento può essere rappresentato, creato ed assaggiato: sport, moda, cartoni animati, personaggi famosi.<br />
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Esistono <b>tantissimi <a href="http://www.timelab.it/corsi/food-wine/cucina-e-pasticceria/corso-base-di-cake-design" target="_blank">corsi di cake design</a></b> in Italia, ma vi consiglio quelli di <b>Timelab</b>, con i quali mi sono trovato particolarmente bene, <br />
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Fate come me, provate a cimentarvi e scoprite il cake designer che c’è in voi!Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-14937494986459822192012-04-11T02:35:00.001-07:002014-05-08T04:00:06.943-07:00Risotto agli asparagi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7YK1aQNLZbU/T4VQWZ-8n6I/AAAAAAAAAF4/G_zR9DWawa8/s1600/risotto-asparagi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7YK1aQNLZbU/T4VQWZ-8n6I/AAAAAAAAAF4/G_zR9DWawa8/s320/risotto-asparagi.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
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Gli <b>asparagi </b>sono uno degli ortaggi di stagione più pregiati e più ricercati. Solitamente, si colgono quelli più grandi, che resistono meglio alla cottura al dente. Tuttavia, uno dei piatti più apprezzati che ha come protagonista questo ortaggio è il risotto con asparagi selvatici, una variante del classico asparago, più piccoli e dal sapore particolare, decisamente aromatico.<br />
Il <a href="http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-risotto-asparagi-pancetta" target="_blank">risotto agli asparagi</a> classico è sicuramente la ricetta più popolare e diffusa che abbia come ingrediente principali gli asparagi, grazie al suo gusto delicato e particolare.<br />
La ricetta per la preparazione del risotto agli asparagi non è troppo complicata: sbollentiamo in acqua salata 150 grammi di <b>asparagi </b>e quindi scoliamoli, tenendo da parte le
punte e tagliando quindi i gambi a rondelle.<br />
Scaldiamo poi in una casseruola due cucchiai di <b>olio </b>e una noce di <b>burro</b>, facendoci appassire della <b>cipolla </b>e circa 50 grammi di <b>pancetta </b>tritata. Cinque minuti dopo, uniamo degli asparagi e mescoliamo lasciando insaporire.<br />
Aggiungiamo 300 grammi di <b>riso</b>; quando ha preso colore, spruzziamolo con un bicchierino di <b>Cointreau </b>che lasciamo sfumare. Con del brodo caldo, portiamo a cottura il risotto versandoci un mestolo alla volta. Mantechiamo quindi con una noce di <b>burro </b>e con del <b>formaggio grattugiato</b>, aggiungendo al termine le <b>punte di asparagi</b> e del prezzemolo tritato.Anonymousnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-60899888378781418402012-03-28T03:49:00.001-07:002014-05-08T03:59:54.643-07:00Panna cotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OxTW0whSWcM/T3LslAjNtYI/AAAAAAAAAFQ/yUIjLtzycko/s1600/pannacotta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OxTW0whSWcM/T3LslAjNtYI/AAAAAAAAAFQ/yUIjLtzycko/s320/pannacotta.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
La <a href="http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-panna-cotta" target="_blank">panna cotta</a>
è il dolce al cucchiaio più apprezzato sulle nostre
tavole. Il suo gusto vellutato soddisfa gli amanti dei dolci di tutte le età e il suo sapore ben si accompagna alle classiche decorazioni di caramello, cioccolato fondente e crema di
frutti di bosco.<br />
La ricetta della panna cotta è tipica del Piemonte; è una ricetta piuttosto complessa, infatti se non avete la pazienza necessaria per prepararla vi suggerisco dei dolci più semplici, come il <a href="http://cucina.robadadonne.it/ricetta/salame-di-cioccolato/" target="_blank">salame di cioccolato</a>, che ha una procedura di preparazione molto meno complicata.<br />
Per preparare la panna cotta ci servono 500 ml di panna, 100 grammi di zucchero, 100 ml di latte, 10 grammi di colla di pesce in foglia e una bacca di vaniglia.<br />
Lasciamo in acqua la colla di pesce e scaldiamo a fuoco basso il latte, togliendolo dal fuoco prima che vada a bollore e immergendoci la colla di pesce asciutta.<br />
Aggiungiamo poi in una casseruola panna, vaniglia e zucchero. Scaldiamo piano e bolliamo, mescolando il composto.Appena bolle, aggiungiamo il latte. Continuiamo a mescolare per amalgamare bene le componenti.<br />
Su uno stampo bagnato con acqua fredda e poi asciugato, versiamo il composto. Lasciamo quindi riposare la nostra panna
cotta in frigorifero, in modo che si addensi.<br />
Decoriamola, quindi, con la guarnizione che preferiamo e serviamo in tavola.Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-85552234175602762942012-03-09T03:18:00.002-08:002014-05-08T03:59:19.729-07:00Polpettone di carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n9PHDz9Mi68/T1nm73WOBrI/AAAAAAAAAE4/wsXqSUFb8EE/s1600/polpettone-blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-n9PHDz9Mi68/T1nm73WOBrI/AAAAAAAAAE4/wsXqSUFb8EE/s320/polpettone-blog.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Il <b>polpettone di carne</b>, piatto gustoso e genuino, è un secondo di carne molto semplice da preparare, dal gusto deciso e casereccio, tipico della cucina povera di un'Italia rurale da riscoprire. Un altro piatto di carne tradizionale che vi consiglio è il <a href="http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-coniglio-arrosto" target="_blank">coniglio arrosto</a>.<br />
<br />
Per preparare il polpettone ci servono 1 kg di manzo tritato, 100 grammi di prosciutto crudo, 3 uova, 10 cucchiai di formaggio grana padana, prezzemolo tritato, una cipolla, uno spicchio d'aglio, del brodo vegetale, pane grattugiato, chiodi di garofano, salvia, vino bianco secco, rosmarino, olio extravergine di oliva e sale.<br />
<br />
<span class="instructions">Mettete la carne di <b>manzo </b>in una ciotola,
aggiungete del <b>grana </b>insieme a 3 <b>uova</b>.
Lavorate la carne fino ad ottenere un impasto
omogeneo, aggiungendo poi del <b>pan grattato</b>.
Tagliate il <b>prosciutto crudo</b> a cubetti e aggiungetelo alla carne
tritata. </span><br />
<span class="instructions">Prendete una pirofila con del pan grattato ed adagiate il
polpettone, lasciatelo riposare e nel frattempo
tagliate la <b>cipolla </b>in 4 parti ed infilzate in ognuna il <b>chiodo di
garofano</b>.</span><br />
<div class="text">
Prendete
una padella ed aggiungete dell'<b>olio di oliva</b>, mettete il
polpettone con le cipolle tagliate in precedenza, aggiungendo un rametto
di <b>rosmarino </b>e <b>salvia</b>. Fatelo rosolare, dopo di che sfumate con il <b>vino</b>,
aggiungendo qualche cucchiaio di <b>brodo vegetale</b>. Lasciare cuocere per
circa 30 min.</div>
<div class="comment">
<div class="text">
Tagliate il polpettone e conditelo con una salsa di peperoni e cipolle.</div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-21604679615796903122012-01-23T08:08:00.000-08:002012-01-23T08:08:48.944-08:00Ricette regionali...quali sono le vostre preferite?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rJ-vRVhUBiA/Tx2F7RWGD0I/AAAAAAAAAEI/Pga6ATSEX2A/s1600/recipes.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="http://4.bp.blogspot.com/-rJ-vRVhUBiA/Tx2F7RWGD0I/AAAAAAAAAEI/Pga6ATSEX2A/s320/recipes.gif" width="320" /></a></div>
L'<b>Italia </b>è un paese dalle tradizioni culinarie e gastronomiche da scoprire. Le <a href="http://www.cucchiaio.it/ricette/regioni" target="_blank">ricette regionali</a> sono un'infinità ed esistono risorse, come il sito del <b>Cucchiaio d'Argento</b>, famoso libro di cucina che tradizionalmente si tramanda di madre in figlia in occasione del matrimonio, che raccoglie le più interessanti e tipiche ricette catalogandole per provenienza geografica.<br />
Vorrei che mi inviaste le ricette tipiche della vostra regione, perché essendo stata per molto tempo Oltremanica ho un po' perso il polso della situazione <b>regionale italiana</b>. Aspetto tutti i vostri segreti e sono pronta per pubblicarli sul mio blog. Vi aspetto numerose, care appassionate di ricette!Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-83380992863471757332011-12-05T01:23:00.001-08:002014-05-08T03:59:09.712-07:00Stella di Natale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-k0hTHF04WRY/TtyPw2HdwjI/AAAAAAAAADg/fjh7tldQP0U/s1600/dolce_stellanatale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-k0hTHF04WRY/TtyPw2HdwjI/AAAAAAAAADg/fjh7tldQP0U/s320/dolce_stellanatale.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Ho in mente di aggiungere, nelle mie ricette di Natale, un <b>dolce </b>di pan di spagna ispirato ad un fiore al quale sono molto legata: la <b>Stella di Natale</b>. Si tratta di una torta davvero buona, che ho assaggiato tanto tempo fa in un ristorante ma della quale non conosco la ricetta. Secondo me è una torta perfetta per le feste, ottima da gustare in famiglia oppure da portare in regalo alle cene con gli amici.<br />
A base di un morbido pan di spagna con un ricco ripieno di <b>crema pasticcera</b> aromatizzata all’arancia e coperto da un'incantevole <b>glassa </b>dolce che richiama i colori del Natale, la torta Stella di Natale piacerà davvero tanto ai vostri bambini.<br />
Questo stupendo dolce è perfetto per entrare nelle vostre <a href="http://www.cucchiaio.it/ricette/occasione/natale">ricette di Natale</a> preferite. Si ispira nella forma alla tradizionale <b>Stella di Natale</b>, la pianta ornamentale con fiori di colore rosso vivo a forma di stella, spesso uno dei regali di maggior successo per le festività natalizie. Quindi per realizzare questa gustosissima torta sarà necessario uno stampo per torte a forma di stella.<br />
<b>Qualcuna delle mie lettrici conosce la ricetta?</b> Se riuscisse a condividerla con me, mi farebbe un grandissimo regalo...e lo farebbe anche ai miei nipotini, che non vedono l'ora di assaggiarla!Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-90558691195223520842011-11-16T02:33:00.001-08:002014-05-08T03:59:00.980-07:00Mousse al caffè, un delizioso dessert<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z_mnRPPi_KE/TsOWmWO6pCI/AAAAAAAAAC4/fnCyBF-hmVo/s1600/mousse-caffe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Z_mnRPPi_KE/TsOWmWO6pCI/AAAAAAAAAC4/fnCyBF-hmVo/s320/mousse-caffe.jpg" height="267" width="320" /></a></div>
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Il <b><a href="http://capsule-compatibili.it/" target="_blank">caffè</a> </b>è una bevanda tipica del dopo pasto all'italiana, dove è spesso consumato nella sua varietà "espresso", molto corta, concentrata e forte. Nei paesi anglofoni, invece, si consuma in enormi bicchieroni ed è molto più lungo e ricco di caffeina. Il sapore, in realtà, è molto più slavato e la sua funzione principale è quella di mantenere alto il livello di attenzione al lavoro: infatti, non è percepito come un vero e proprio rituale che è parte integrante del pasto.<br />
L'immagine più comune del caffè americano è quello dei bicchieroni di Starbucks, la catena di caffetterie che è ormai associata a una cultura e a un modo di vivere che vanno ben oltre il semplice turismo o l'abitudine di concedersi un caffè: sempre più spesso, infatti, gli <b>Starbucks </b>sono dotati di collegamento wi-fi ad Internet, ed è sempre più comune vedere sui tavoli delle caffetterie portatili, notebook e nuove diavolerie tecnologiche come iPad e altri tablet.<br />
Bando alle chiacchiere: visto che vi ho parlato di caffè, che ne dite di un buon dolce come la <a href="http://www.cucchiaio.it/ricette/mousse-al-caff%C3%A8">mousse al caffè</a>? Ecco come prepararla! <br />
Fondiamo 200 grammi di <b>cioccolato
fondente</b> insieme a due tazzine di <b>caffè </b>e 100 grammi di <b>zucchero</b>. Quando poi il composto è ben sciolto raffreddiamolo in una ciotola aggiungendoci in seguito due <b>tuorli
d'uovo </b>e 250 grammi di <b>mascarpone </b>amalgamando bene il tutto. A parte,
montiamo a neve <b>due albumi </b>unendoli alla mousse mescolando
dal basso all'alto, quindi riempiamo delle tazzine di caffè con la mousse e lasciamo riposare in frigo per qualche ora. Serviamo quindi decorando con dei <b>chicchi di caffè</b> zuccherati, che ci aiuteranno a presentare meglio la nostra mousse.Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-22443267228693928212011-11-02T02:38:00.000-07:002014-05-08T03:58:34.229-07:00Il Natale in una ricetta: il pandoro fatto in casa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dPQbZOOEwJY/TrEPiKhN5YI/AAAAAAAAABo/uhCbkXqerwU/s1600/pandoro1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dPQbZOOEwJY/TrEPiKhN5YI/AAAAAAAAABo/uhCbkXqerwU/s320/pandoro1.jpg" height="320" width="289" /></a></div>
Nelle mie peregrinazioni in giro per il mondo ho sempre conservato dei piacevoli ricordi del <b><a href="http://cucina.robadadonne.it/ricette-di/natale/" target="_blank">pranzo di Natale</a></b> passato in casa dei miei. L'albero, il presepe, il pranzo con tutti i parenti e con tutte quelle prelibatezze in tavola. C'è un sapore che riesce a riassumere tutte queste sensazioni, un sapore che si accompagna alla morbidezza al tatto e ad un profumo di tradizione e delicatezza: quello del <a href="http://www.mezzokilo.it/ricetta/pandoro-il-dolce-natalizio-tipico-di-verona-da-preparare-a-casa">pandoro fatto in casa</a>.<br />
Nell'eterna diatriba tra <b>panettone </b>e <b>pandoro</b>, sono sempre stata una partigiana del secondo. Ho sempre odiato i canditi, in verità...e mi è sempre piaciuta di più la morbidezza senza paragoni della pasta del dolce tradizionale di <b>Verona</b>, terra che fu scenario della tragedia di Romeo e Giulietta.<br />
<span class="instructions">Ricordo ancora quando la mia nonna mi chiedeva di aiutarla a preparare l'impasto per il suo pandoro fatto in casa, e ricordo con infinita dolcezza la sensazione che provavo quando, insieme a lei, cercavo di "rendermi utile" in qualche modo. </span><br />
<span class="instructions">Per preparare l'impasto, si doveva amalgamare 80 grammi di <b>farina</b>, 20
grammi di <b>zucchero</b>, del <b>lievito di birra</b> sbriciolato e un <b>tuorlo d'uovo</b>. Durante la
lavorazione si aggiungevano un paio di cucchiai di acqua tiepida, dopodiché si copriva il
panetto ottenuto con un panno e lo si lasciava riposare per un paio d'ore.</span><br />
<span class="instructions">Quindi si aggiungeva altra <b>farina</b>, circa 175
grammi, con 40 grammi di <b>burro </b>morbido e 90 grammi di <b>zucchero </b>e si impastava poi
con 3 tuorli d'uovo. Si lasciava riposare l'impasto per due ore e poi si univa al panetto altri 320 grammi di <b>farina</b>, altri 40 gr di <b>
burro</b>, 70 gr di <b>zucchero</b>, 3 <b>tuorli </b>e 1 <b>uovo </b>intero. La nonna impastava ancora e
faceva poi lievitare per altre due ore, mentre mi copriva e mi portava a passeggiare in giardino raccontandomi di quando era piccola e aiutava, a sua volta, la nonna a preparare i dolci.</span><br />
<span class="instructions">Trascorse le <b>6 ore totali di lievitazione</b>, la nonna impastava ancora con della <b>panna</b>, una scorza tritata di <b>limone</b>, un pizzico
di <b>vanillina </b>e del burro morbido.</span><span class="instructions"> Preparava poi due stampi per pandori
precedentemente imburrati e faceva lievitare ancora finché la pasta non giunge ai bordi degli stampi. Dopo aver cotto per 40 minuti a 180° (abbassando a metà cottura la temperatura a 160°), lasciavamo
raffreddare e prima di servire cospargevamo di <b>zucchero a velo</b>.</span><span class="instructions"> </span><br />
<span class="instructions">Ancora sento la fragranza del pandoro solleticarmi le narici...spero che vogliate provare anche voi questa sensazione, perché, ve lo assicuro, è uno dei più piacevoli ricordi della mia infanzia.</span><span class="instructions"> </span>Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-2566219687489106752011-10-24T02:40:00.000-07:002014-05-08T03:58:04.705-07:00Dolci, che passione!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Op8QfYJU8Ks/TqUxfhSFn0I/AAAAAAAAAA8/RnczuWXGtzE/s1600/080725111540_kan3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Op8QfYJU8Ks/TqUxfhSFn0I/AAAAAAAAAA8/RnczuWXGtzE/s320/080725111540_kan3a.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Tra i vantaggi che si possono annoverare dei viaggi all'estero, c'è senza dubbio conoscere culture gastronomiche diverse dalla tua. Devo dire la verità: adattarmi alla <b>cucina irlandese</b> è stato per me piuttosto complicato; ciononostante, dopo qualche anno mi è stato più facile apprezzare quello che avevo lasciato dietro di me: la <b>cucina italiana</b>.<br />
In particolare, la <b>tradizione dolciaria italiana</b> è di gran lunga la più creativa d'Europa. Dolci dal sapore delicato come la panna cotta o più golosi quali la <a href="http://www.cucchiaio.it/ricette/crema-di-mascarpone">crema al mascarpone</a> (a proposito, trovarlo in Irlanda è stato veramente difficile, credetemi!) mi sono mancati, fino a quando ho deciso che, anche nel fantastico <b>Ring of Kerry</b>, era il caso di diffondere la tradizione dolciaria del mio paese d'origine.<br />
Devo confessarvi che è stato difficile vincere le resistenze dei miei vicini di casa, ma dopo aver ceduto mi hanno riempita di complimenti: non pensavo di essere in grado di preparare dei dolci così buoni da "convertire" un pubblico così difficile come quello <b>irlandese</b>!<br />
Da quel momento in poi, ho collezionato una serie di <b><a href="http://cucina.robadadonne.it/ricette/dolci/" target="_blank">ricette dolci</a></b> che ora conservo con molta cura in un quaderno ad anelli che custodisco gelosamente su un ripiano della mia cucina.Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1220471022524292812.post-58571937100617490112011-10-21T03:30:00.000-07:002014-05-08T03:57:12.144-07:00Benvenuti nel mio mondo di ricette!Quante <a href="http://www.cucchiaio.it/">ricette </a>ho collezionato nel corso della mia vita! Tantissime, tra libri di cucina e trasmissioni televisive (soprattutto nell'ultimo periodo), e mi piacerebbe condividerle tutte con voi. Purtroppo non sono molto brava ad usare il computer, ed è solo grazie alla mia nipotina che riesco a scrivere su questo che mi dicono si chiami blog!<br />
Ho vissuto per molti anni in Irlanda, e per questo il titolo del mio blog richiama il Fish and Chips, una specialità del Regno Unito e di Irlanda, un po' pesante forse da digerire, ma comunque gustosissima!<br />
Tra poco, inoltre, sarà Halloween e devo preparare qualcosa per i miei nipotini che vogliono organizzare una festa in maschera con i loro amici...ho trovato un sito che ha un sacco di ricette, si chiama Mezzokilo, ma vorrei sapere se avete altre idee per dei dolcetti sfiziosi e divertenti!<br />
Vi aspetto numerose...commentate in tante!Anonymousnoreply@blogger.com0