giovedì 9 maggio 2013

Il cake design: pasticceria o arte?



Sembrano dei capolavori e a volte non sembrano nemmeno fatte a mano: talvolta sono talmente belle che è quasi un peccato mangiarle.
Sto parlando delle torte prodotte attraverso l'arte del Cake Design, la tecnica che unisce arte e pasticceria, che consente di preparare e di gustare prodotti di pasticceria adatti a qualsiasi occasione: eventi, cresime, compleanni, matrimoni eccetera.

Comprare questi lavori e farli preparare da pasticceri artigianali non è alla portata di tutte le tasche, ma imparare a farli in casa è qualcosa che vi può regalare un sacco di soddisfazioni con i vostri amici e i vostri parenti. Attraverso il cake design, si possono preparare torte in pasta di zucchero o torte gelato che sembrano delle vere e proprie opere d'arte.

Fino a poco tempo fa quest'arte non era molto diffusa, ma oggi queste torte “all’americana” (grande contributo l'ha infatti dato la trasmissione di Real Time "Il Boss delle Torte") stanno avendo un successo senza precedenti, tanto che le ultime due fiere di settore (a Bologna e Milano) hanno registrato un’affluenza record.

L’arte della decorazione delle torte proviene dall'America, dove è conosciuta e praticata da tempo: torte dalle forme personalizzate, che diventano dei veri e propri capolavori. Non c’è limite alla fantasia ed ogni nuovo soggetto o argomento può essere rappresentato, creato ed assaggiato: sport, moda, cartoni animati, personaggi famosi.

Esistono tantissimi corsi di cake design in Italia, ma vi consiglio quelli di Timelab, con i quali mi sono trovato particolarmente bene,

Fate come me, provate a cimentarvi e scoprite il cake designer che c’è in voi!